TU CEREBRO NO SIENTE CALOR REAL.
LO CREE.
La capsaicina no produce calor físico. Lo que hace es unirse a los receptores TRPV1 — los mismos que tu cuerpo usa para detectar temperaturas superiores a 43°C. Tu cerebro recibe la señal de emergencia, responde con sudoración, euforia, y libera endorfinas para contrarrestar el dolor.
Es por eso que el picante es adictivo. No metafóricamente. Las endorfinas liberadas son los mismos neurotransmisores del ejercicio intenso. La molécula de capsaicina aparece en nuestro empaque porque es nuestra materia prima real.
Estructura molecular de la capsaicina
C₁₈H₂₇NO₃
43°C
Temp. que activa TRPV1
120m/s
Velocidad del nervio
16M
SHU cápsaicina pura
EL VIAJE DEL FUEGO
43°C
umbral de activación TRPV1
Tu lengua y boca
La capsaicina toca TRPV1
La molécula C₁₈H₂₇NO₃ se une a los receptores TRPV1 — los mismos que detectan calor físico por encima de 43°C. El cerebro recibe la misma señal que si estuvieras tocando algo caliente. No hay calor real.
120m/s
velocidad de transmisión
Médula espinal → corteza
La señal viaja al cerebro
El nervio trigémino transmite la señal a 120 m/s. Tu cerebro interpreta la amenaza. Sudoración, ritmo cardíaco elevado, salivación. Tu cuerpo responde a un incendio que no existe.
β-End
β-endorfinas liberadas
El efecto adictivo
Endorfinas. Dopamina.
Para contrarrestar el 'dolor', el cerebro libera endorfinas — los analgésicos naturales del cuerpo. El resultado: euforia. Es la misma respuesta que genera el ejercicio intenso. Por eso el picante es adictivo.
¿CUÁNTO QUEMA?
Comparativa real de intensidad. Tres niveles DOSIS marcados en rojo.
MICRODOSIS es 8× más picante que Tabasco · SOBREDOSIS es 240× más picante que el Tabasco
ESCALA DE INTENSIDAD
Medido en Unidades Scoville (SHU). Orden ascendente — de menor a mayor intensidad.
MICRODOSIS [01]
8× más picante que Tabasco
Habanero + Ají dulce venezolano. Tu primer encuentro con DOSIS. El calor llega como una conversación — despacio, con sabor, sin apresurarse.
AHUMADOSIS [02]
Nivel Habanero intenso
Habanero + Carolina Reaper ahumado. El ahumado llega primero. El fuego, después. Punto de no retorno.
SOBREDOSIS [03]
240× más picante que Tabasco
Carolina Reaper + Trinidad Scorpion. No crece y se va — se instala. No te la recomendamos. Pero tampoco te la quitamos.
SHU máx. capsaicina pura
Nuestras salsas son naturales
Conservantes añadidos
Fórmulas. Una para cada quien.
¿LISTO PARA
TU DOSIS?
Elige tu salsa y te la llevamos a donde estés.
C₁₈H₂₇NO₃ — Caracas, Venezuela